"КЕКС С КУРАГОЙ"

Масло сливочное (растопить и остудить) — 125 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. , Соль (щепотка)
Курага (нарезать кубиками) — 100 г , Цедра апельсина — 1 шт

Взбиваем масло с сахаром, добавляем по одному яйца, не переставая взбивать.
Вливаем кефир, размешиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, размешиваем. В конце добавляем курагу и цедру.

Выливаем тесто в выстеленную бумагой для выпечки форму и выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 40-50 минут (до сухой палочки)