Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Слоеный салат с языком и овощами
На 6 порций
- Листья салата
- 2 небольших свежих огурца
- 3 небольших маринованных огурца
- 2 средние моркови
- 1/4 вареного говяжьего языка (~200 г)
- 2 вареных яйца
Для заправки.
- 3 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. хрена
Источник - http://belcook.com/
Приготовление
Морковь, огурцы, язык режем тонким жульеном (можно потереть на терке для корейской моркови или на бернеровской). Не смешиваем продукты. Маринованные и свежие огурцы отжимаем от излишка сока.
Морковь солим, заливаем кипятком, доводим до кипения и выключаем. Даем 10 минут постоять в кипятке, затем воду сливаем, обдаем холодной водой и обсушиваем морковь на салфетке.
На дно салатника или порционных креманок выкладываем листья салата, а на них слоями:
- Морковь. Слегка солим, перчим
- Маринованные огурцы
- Язык
- Свежий огурец
Все слои и верх салата промазываем небольшим количеством майонезной заправки. Только не лейте много майонеза - слои должны быть тончайшие.
Покрываем салат натертыми на крупной терке яичными белками (желтки можете тоже потереть, как это сделала я. Вкуса они не испортят).
Можно салат посыпать зеленым луком или зеленью по вкусу.
___________________________________________________________
Обязательно сделайте такую процедуру как водоподготовка для достижения оптимальных условий в работе котлов. Это предотвратит коррозию металла, и образование накипи. Сотрудничайте с ОсОО «TANSU»!