Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!
Сегодня мы будем наслаждаться и пробовать сметанный торт с орехами. Не могу же я без сладкого, да и орехи на кухне уже давно залежались! Получается, что через день готовлю сладости ( а иногда и каждый день ) и мы с сестрой не успеваем их съедать. Но, для этого существуют друзья и подруги, которых зовем в гости и угощаемся совместно. Скажу честно, что сегодня пишу рецепт этого торта с орехами, а три дня назад приготовил медовый торт со сгущенкой, кусочек которого и по сей день лежит еще в холодильнике. Как бы готовлю про запас.
Ах да, еще забыл упомянуть, что торт я приготовил в честь дня рождения моего друга Володи ( 21 декабря ). Но, незадача выходит, так как нас разделяет около 600 километров и он его не попробует. Поэтому, Володя, поздравляю! Облизывайся!
Торт с орехами рецепт:
Для теста:
- мука – пол стакана;
- сметана – 200 грамм;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- сгущенка – полбанки;
- какао – 2-3 чайные ложки;
- сода – 1 ч.л.;
- уксус;
- растительное масло.
Для крема:
- масло сливочное – 200 грамм;
- сгущенка – оставшуюся часть ( 0,5 банки );
- грецкие орехи – 0,5 стакана ( но можно и меньше, так как они только для посыпки ).
[480x316]Смешаем в миске муку, яйца, сахар, сметану, сгущенку ( только половину! ) и какао. Все хорошенько перемешаем. Поскольку муки всего пол стакана, то тесто будет редким. Потом добавим чайную ложку соды ( без горки ), гашеную уксусом. Опять все перемешаем.
[480x393]Подготовим форму для выпечки. У меня для этого послужила глубокая сковорода, которую смазал растительным маслом. Выливаем в нее тесто и ставим в духовку на 50 минут. Выпекаем при средней температуре.
[480x366]Вот такой приятный торт, а вернее пирог у меня получился! Пока он горяч, необходимо его разрезать вдоль на две половинки. Для этого берем крепкую тонкую нитку и пилящими движениями его располовиниваем. Теперь нужно дать ему остыть, так как горячим намазывать нельзя.
[480x334]А за это время подготовим крем для будущего торта. Смешиваем в емкости для блендера кусочки сливочного масла и оставшуюся сгущенку. Перемешиваем блендером, ну или миксером. Можете также попробовать вкусный рулет со сгущенкой, которым можно украсить праздничный стол.
Забыл указать, что я использовал маргарин, а не масло. У нас такой продается. На упаковке написано для теста и крема. Мое мнение, что с маргарином даже вкуснее, так как он имеет ароматный и приятный запах, что соответственно вносит свой вклад в общий вкус и запах торта.
[480x340]Вот уже теперь, остывший пирог будем смазывать Для этого выкладываем одну из половинок на блюдо или широкую тарелку и намазываем ее ( половинку ) кремом. Можно немного сверху посыпать орехами. Потом на нее кладем вторую половину и тоже намазываем.
[480x362]Посыпаем все сверху орехами и любуемся, какой торт с орехами у нас получилось приготовить. Ставим его для пропитания и застывания в холодильник. Как обычно, я поставил на ночь, так как готовил вечером.
[479x355]Ну, и как всегда готовим чай и приглашаем гостей на угощение.
[480x279]
Всем приятного аппетита!