Ингредиенты:
0,5 стакана муки, 6 яичных белков, 3 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 1 ст. л. вишневого сока, 2 стакана вишни без косточек, 0,5 плитки шоколада, 3 чайные ложки коньяка или бренди, 2 ч. л. желатина

[500x]

Тортики все любят? Да? Тогда предлагаю Вам добавить этот вишневый торт в свою коллекцию.

Взбиваем яичные белки и постепенно добавляем пол стакана сахара. Делим шоколад пополам и одну половину растворяем в теплой воде. Добавляем в растворенный шоколад муку и белковую массу. Хорошо все перемешиваем и выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Помещаем в микроволновку и выпекаем при максимальной мощности 5 минут. Даем коржу немного остыть, достаем его из формы и разрезаем вдоль на 3 части.

Смешиваем оставшийся сахар с вишневым соком и коньяком и добавляем взбитые полтора стакана сметаны. Заливаем желатин горячей водой и перемешиваем до растворения. Оставляем его, чтобы он немного остыл. Смешиваем взбитую сметану с желатином и добавляем оставшуюся часть сметаны.

На первый корж выкладываем практически всю вишню и смазываем сметанным кремом. Сверху помещаем следующий корж. Его смазываем сметанным кремом. Кладем третий корж и выкладываем на него оставшуюся вишню и посыпаем сверху натертым шоколадом. Бока торта смазываем сметанным кремом. Ставим торт в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита.