[250x207]

Уже само название этого изделия говорит о том, что это достаточно большой и сытный торт. Его уместно подать к столу, если у вас собирается много гостей по случаю какой-либо знаменательной даты или же вы просто любите угощать часто заглядывающих к вам на огонек друзей чем-то вкусненьким. Достаточно лишь будет потратить немного времени на эту замечательную выпечку – и вам не придется волноваться, хватит ли припасенного печенья или кексиков на всех.

Какие надо взять составляющие

• Яйца – 6 шт.;
• Сок половины апельсина или лимона;
• Мука –200 г;
• Сахар –250 г.

Для начинки

• Сахар –250 г;
• Желтки яиц – 4 шт.;
• Тертая апельсиновая цедра;
• Ром – 2 столовых ложки;
• Сливочное масло –250 г;
• Очищенный молотый миндаль –150 г.
• [300x218]

Творим кулинарную фантазию

Смешиваем вместе два яйца, сахар и 4 желтка. Хорошенько размешиваем их на протяжении получаса. После этого добавляем муку и вымешиваем еще десять минут, после чего добавляем в массу пену из 4 тщательно взбитых яичных белков.

Противень смазываем маслом и присыпаем немного мукой, затем помещаем в него тесто и выпекаем при не очень высокой температуре 2 коржа.

Одновременно занимаемся приготовлением крема: тщательно растираем вместе апельсиновую цедру, сливочное масло, 4 яичных желтка и сахар. Добавляем очищенный измельченный миндаль и ром, после чего размешиваем до получения однородной консистенции. Перед добавлением миндаля не забудьте отложить немного крема для внешнего оформления торта.

Каждый из готовых коржей разрезаем на две длинные полосы, между которыми помещаем слой крема, можно также немного присыпать коржи маком. Сверху торт также смазываем кремом, а при желании украшаем взбитыми с сахаром сливками. Готовое изделие ставим в холодильник на несколько часов и после этого угощаемся вкуснятиной.

На эту тему также можно прочесть

1. Сладкие черные полосы, или торт «Зебра»
2. Чизкейк
3. «Летнее вдохновение» или выпечка без выпечки
4. Сказочный пряничный домик