На сегодняшний день существует множество рецептов медовых тортов. Один из них «Съешь-ка!». Возможно, готовя эту сладость первый раз, вы столкнетесь с небольшими сложностями. В первую очередь это касается необходимости выпекать тонкие коржи. С другой стороны, такое тесто не надо выдерживать в холодильнике.
Мягкие коржи, пропитанные сладким кремом, придают восхитительный вкус торту «Съешь-ка!». Добавив к медовым коржам чернослив, вы получите неземное удовольствие. Ведь медовый аромат, сладость крема и кислота чернослива – идеальное сочетание.
Для приготовления коржей вам понадобится:
· 3 яйца
· 70 грамм сливочного масла
· 1,5 стакана сахара
· 3 ст. л. мёда
· 3 ч. л. соды
· уксус
· 5 стаканов муки
Для приготовления крема вам понадобится:
· 1 стакан сахара
· 300 грамм сметаны
· 300 грамм сливочного масла
· 200 грамм чернослива
Для того чтобы сделать торт еще более вкусным, замочите чернослив за сутки до приготовления. Сливочное масло также не должно быть слишком твердым.
Приготовление теста:
Мед смешайте с яйцами, тщательно разотрите.
Добавьте размягченное масло, 4 стакана муки и сахар.
Погасите соду уксусом и также влейте в миску.
Тщательно вымесите тесто. Разделите его на 6 частей.
Раскатайте тесто, вырежьте ровные круги.
На противень насыпьте муку и положите готовые коржи.
Отправьте тесто в духовку, разогретую до 180 градусов.
Приготовление крема:
Смешайте сахар и сметану.
Добавьте размягчённое сливочное масло. Взбейте.
Чернослив нарежьте кусочками.
Выкладывайте на блюдо коржи, смазывая их кремом и выкладывая чернослив.
Сверху можно посыпать крошками из оставшихся кусочков коржа.
Поставьте торт в холодильник. Желательно выждать сутки, перед подачей его на стол.
Приятного аппетита.