Необыкновенно простой и вкусный торт «Капучино».

На 10 кусочков

Для коржа и боков торта:

• 500 г шоколадного песочного печенья
• 100-200 г печенья в форме пальчиков
• 200 г сливочного масла

Для суфле:

• 3 ст. ложки желатина
• 2,5 стакана сметаны (25%)
• 1 стакан сахара
• 3 ст. ложки какао
• 1 плитка молочного шоколада
• 1 плитка белого шоколада

Готовим:

1. Печенье раскрошите и смешайте с маслом. Полученную массу выложите ровным слоем в форму с разъемными бортиками. Выпекайте 10 минут в разогретой до 180*С духовке. Остудите.
2. Распустите желатин.
3. Взбейте сметану с сахаром, вмешайте желатин. Разделите массу на две части. В одну добавьте какао. Во вторую – мелко натёртый молочный шоколад.
4. На корж по бокам поставьте печенье и вылейте сметанную массу с какао. Уберите в холодильник на 1 час. Затем сверху вылейте массу с шоколадом. Держите торт в холодильнике 3 часа.
5. Белый шоколад растопите на водяной бане, затем вылейте на противень или пластиковую доску. Когда шоколад застынет, то соскабливайте его ножом. Получится белая стружка, которой и украсьте торт. Приятного чаепития!