Торт "Зебра"

Не любите возиться с выпечкой? Времени уходит много, а результат Вас не радует?

Предлагаю очень легкий в приготовлении, но, тем не менее, очень оригинальный и вкусный торт "Зебра". Его приготовление не вызовет затруднений даже у начинающих хозяек. Итак, читаем рецепт и идем на кухню.

Ингредиенты.

Для теста:

• мука - 2 стакана (250гр)
• яйца - 3-5 штук
• сахарный песок – 1,5-2 стакана (около 300-400гр)
• сливочное масло -70-100гр
• сметана - 1 стакан (200-250гр)
• сода - 1/2 чайной ложки
• какао - порошок - 2-3 столовые ложки

Для глазури:

• сливочное масло - 50гр
• сметана - 2-3 столовые ложки (можно заменить на 3-5 столовых ложек молока)
• сахарный песок – 2-3 столовые ложки
• какао - порошок - 2-3 столовые ложки

Сразу хочу сказать, что приведенный набор продуктов не является строго обязательным. Нет сметаны - добавьте сливки, вместо соды можно добавить разрыхлитель для теста, не боитесь испортить фигуру - добавьте больше сливочного масла. Главное - следите за консистенцией полученного теста. Оно должно стекать с ложки (как нежирная сметана).

Приготовление 

Взбиваем яйца с сахаром (венчиком или миксером).

Добавляем  сметану, размягченное сливочное масло, соду. Перемешиваем.

В полученную смесь постепенно вмешиваем просеянную муку. Не забываем следить за консистенцией теста!

Отливаем чуть меньше половины полученного теста в другую емкость. Добавляем в нее 2-3 ч.л. какао (чем больше какао вы положите – тем насыщенней будет цвет).

Внимание! Кладем какао только в одну половину теста, другая – остается светлой.

Форму для выпечки смазываем маслом (можно посыпать мукой или мелкими панировочными сухарями).

Строго в центр выливаем 2-3 столовые ложки светлого теста. Ничего не размазываем!  Другой ложкой также в центр выливаем 2-3 столовые ложки темного теста. Таким образом, продолжая чередовать светлое и темное, выкладываем все тесто.

Ставим в разогретый (160-180 градусов) духовой шкаф на 40-60 минут. Не советую выставлять большую температуру, в этом случае верхний слой быстро пропечется (покроется корой), а середина останется сырой.  Готовность можно определить заостренной деревянной полочкой (например, зубочисткой).  Не  открывайте духовку надолго, торт может осесть!

15-20 минут остужаем в выключенной духовке, затем вынимаем, еще немного остужаем при комнатной температуре, после чего вынимаем из формы.

Готовим глазурь

В маленькой кастрюльке  кипятим молоко (или сметану) с сахаром, пока сахар не растворится. Выключаем огонь,  добавляем сливочное масло (оно быстро растворится) и какао. Перемешиваем.

Поливаем верх торта чуть теплой глазурью (можно промазать и боковые стороны).

Украшаем – по желанию. Тертый шоколад (эффектнее будет смотреться белый), кокосовая стружка, орешки. Выбирайте на свой вкус.

Приятного аппетита!