| Сладкая выпечка |
| Автор: Оксана |
|
Для того, чтобы приготовить торт "Медовик" нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста: мука - 2 стакана; мед - 2 ст.л.; сахар - 1/2 стакана; яйца - 2 шт.; сода - 1 ч. л.; Для крема: масло сливочное - 100 г; сметана - 400 мл; сахар - 1 стакан; Для посыпки (по желанию) - грецкие орехи - 1/2 стакана; сахарная пудра - 3 ст.л. 1. Муку просеять через сито в миску. Добавить 1 ч.л. соды и 2 столовые ложки меда.
2. Яйца расколотить с 1/2 стакана сахара, добавить к муке и перемешать.
3. Когда мешать будет уже тяжело и мука впитает всю жидкость, выложить тесто на стол, хорошо посыпанный мукой и собрать руками в комок. Завернуть в пленку или накрыть салфеткой, и поместить в холодильник на 3-4 часа.
4. После того, как тесто охладится, снять пленку и разделить его на три, примерно одинаковых, части.
5. Раскатать три коржа толщиной около 0,7 см и размером чуть больше тарелки.
6. Выпекать коржи по одному, перенося при помощи скалки на лист, обильно посыпанный мукой в течении 7 - 8 минут каждый. На среднем огне.
7. Готовые коржи остудить и обрезать "лишнее" при помощи тарелки.
8. Приготовить сметанный крем: 400 мл сметаны, 1 стакан сахара и 100 г размягченного сливочного масла взбивать миксером на протяжении 5 минут.
9. Остывшие коржи обильно намазать кремом, уделяя особое внимание краям. Сложить друг на друга.
10. Когда мы обрезали коржи по уровню тарелки у нас остались "лишние" кусочки (я надеюсь Вы их еще не съели ?). Пришло время их использовать. Для начала измельчите кусочки коржей при помощи скалки. Так же поступите и с грецкими орехами.
11. Нам осталось только посыпать торт орешками и крошкой. По желанию можно посыпать еще и сахарной пудрой. И получится вот такой тортик:
Или такой:
Какой бы он не получился, он все-равно будет очень вкусным, ведь в него вложена частичка Вашей души. 12. Перед подачей на стол торт должен пропитаться в течении 8-10 часов. 13. Приятного аппетита !!! |
