Чтобы у нас получилась рыба в яйце, берем: 5 яиц, 200 г рыбы (сельдь или копченая рыба - что больше нравится), 1 большая луковица, 3-4 дольки чеснока, 50 г сливочного масла.

Если берем селедку, то ее нужно вымочить в течение 30-40 минут в молоке или в проточной воде.

Отделяем филе рыбы от костей и пропускаем через мясорубку.

Яйца отвариваем вкрутую, опускаем в холодную воду, снимаем кожуру, разрезаем вдоль пополам, отделяем желтки.

Смешиваем измельченное филе рыбы с мелко нарезанным репчатым луком, прибавляемяичные желтки, протертые со сливочным маслом и полученной смесью заполняем яйца.Закуска из яиц с рыбой готова!

Приятного аппетита!