Яйца, фаршированные грибами.

Для приготовления фаршированных яиц нам понадобиться:

Яйцо вареное 8 штук

Свежих огурцов 3 штуки

Помидоры 4 штуки

Редис 8-10  штук

Киви  3-4  штуки

Майонез100 грамм

Кетчуп 2 столовые ложки

Маринованные шампиньоны или опята50 грамм

Соль, перец по вкусу.

Зеленый салат, укроп, петрушка.

Огурцы, редис и киви нарезаем тоненькими кружочками.

Помидоры режем пополам.

Со сваренных вкрутую яиц, аккуратно срезаем острый конец и достаем желток.

Яичный желток растираем с солью и перцем, добавляем майонез, смешанный с кетчупом и тщательно  перемешиваем в однородную массу.

Мелко нарезаем маринованные грибы и добавляем в полученную массу.

Полученной массой аккуратно наполняем белки яиц.

Сверху балки накроем половинками помидор.

Выкладываем на блюдо листья зеленого салата, фаршированные яйца по краям укладываем нарезанные огурцы, редис, киви, веточки зелени.

Шляпки фаршированных яиц украшаем капельками майонеза.