Ягодный пирог со сметаной.

Приближаются выходные. Ягодная пора в самом разгаре. Рецепт ягодный пирог со сметаной будет как раз кстати.

Для выпечки  этого ягодного пирога можно использовать как  какую то одну ягоду, так и смесь, например смородина, малина, ежевика.

Вот что нам понадобится:

масла сливочного 150 гр,

сахара 175 гр ,

3 яйца,

250 гр муки,

чайная ложечка разрыхлителя для теста,

молока 3 ст ложки ,

750 гр разных ягод (или какой-то один вид),

300 гр густой сметаны или йогурта сливочного,

3 желтка яичных ,

немножко корицы,

столовая ложка сахарной пудры.

Размягченное масло (или маргарин) разотрем со150 гр сахара и по одному добавим яйца, не прерывая размешивания.

Муку смешаем с разрыхлителем и вместе с молоком соединим с масляно-яичной смесью.

Размешаем чтобы получилось однородное тесто.

Затем тесто выложим на противень, смазанный маслом и подсыпанный мукой,  и разровняем поверхность. Выпекаем корж в горячей духовке минут 10-15.

Ягоды помоем, переберем и удалим плодоножки.

Сметану смешаем с желтками яичными, оставшимся сахаром и корицей.

Испеченный корж вынем из духовки, разложим на нем ягоды и равномерно зальем сметанно-яичным кремом.

Поставим пирог еще минут на 15 в духовку . Пока пирог печется, можно робінзон крузо скорочено почитать Вашим деткам или самим вспомнить его содержание.

Готовому пирогу дадим остыть и посыплем сахарной пудрой.