Яблочный пирог под сметанной заливкой

Очень вкусный, красивый, ароматный и не очень калорийный пирог. Готовится очень быстро и просто. Пока пекла – квартира наполнилась такими запахами – просто слюнки текут! С чашечкой ароматного чая - просто объедение! И всего – то 267 ккал. в 100г. пирога!

[показать]

      Ингредиенты для теста:
 

• Яйцо 2шт. 105 г. 95 ккал. (1 яйцо+1 белок)
• Масло сливочное 125 г. 950 ккал. (или 0,5 п. маргарина)
• Сахар 0,5 ст. 130 г. 520 ккал.
• Сода 1/2ч.л. (гашёная уксусом или лимонным соком)
• Мука в/с 1,5 стак. 240 г. 816 ккал.
• Яблоки 3-4 шт. 350 г. 105 ккал.
   

      Ингредиенты для заливки:

• 1 желток 35 г. 55 ккал.
• Сметана 20% 100 г. 150 ккал.
• Сахар 5 ст.л. 150 г. 600 ккал.
• Мука в/с 1ч.л. 10 г. 34 ккал.
• Ванилин на кончике ножа
   

          Итого: 1245 г. 3325 ккал.

                         в 100 г. 267 ккал.

[показать]

Замешиваем тесто в соответствии с рецептурой (оно должно немного прилипать к рукам). 

[показать]

Форму застелить бумагой для выпекания, смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить тесто, разровнять.

[показать]

На тесто выложить чешуёй очищенные от кожуры яблоки. Сверху начинку заливаем сметанной заливкой.

[показать]

Для заливки к желтку добавить сметану, сахар, муку, ванилин, всё тщательно перемешать, залить пирог и поставить в духовку на 20 - 3 0 минут.

[показать]

Приятного чаепития!