А Вы знаете, что печенье бывает не только сладкое, но и соленое и острое. И подается такое печенье не только к кружке пива или в качестве закуски к алкоголю, но и оно великолепно может сочетаться с чашечкой кофе, послужить легким аперитивом или подаваться с тарелкой горячего супа. Именно такое печенье я и предлагаю сегодня приготовить в качестве выпечки на ужин. Будем печь сырное печенье, которое подается к овощным салатам, супам, жаренному мясу и которое может послужить хорошей закуской на пикнике.
Для приготовления этого необычного сырного печенья нам потребуется небольшая продуктовая корзинка:
- 250 гр слоеного теста
- 1 яйцо
- 150 гр твердого сыра
- 3 небольших соленых огурца
- 1 стол. л кетчупа
- растительное масло
Ставим разогреваться первым делом духовку до 220*, а противень хорошо смазываем растительным маслом и сверху ложем еще лист пергаментной бумаги, который тоже слегка смазываем маслом.
Так как у меня в холодильнике всегда лежит пласт замороженного слоеного теста, то я буду его использовать, предварительно разморозив. Вы же можете либо сами приготовить слоеное тесто, либо использовать готовое.
Итак, поверхность стола присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 35×25 см, обрезав неровные края.
Поверхность теста смазываем ровным слоем не острого кетчупа, оставляя несмазанными по 1 см с каждого края.
Яйцо хорошо взбиваем в миске до получения белой воздушной массы и с помощью кулинарной кисточки смазываем края свободные от кетчупа.
Теперь необходимо соленые огурцы нарезать тонкой соломкой, желательно для сырного печенья использовать огурчики, у которых семена очень маленькие. Полученную таким образом массу равномерно распределяем на тесте, смазанном кетчупом.
Сыр натираем на крупной терке и присыпаем тесто равномерным слоем из него.
Аккуратно, начиная с более длинной стороны начинаем сворачивать тесто в рулет, стараясь не сильно прижимать его, начинка не должна слипаться.
>
Получившийся рулет нарезаем на кружки толщиной 2 см, выкладываем их на подготовленный противень и ставим запекаться в духовку на 12 минут.
Готовое сырное печенье подаем на стол как самостоятельное блюдо или же предположим к картофельному супу – пюре
Cырные заветки придутся по вкусу не только детям, но сильному полу, который будет рад что у него жена Super –womens и умеет готовить все