Сегодня я продолжу тему “блюда из яблок” . Да, чего только мы из них уже только не готовили – и свинину запекали, и желе из яблок делали и даже мариновали яблоки. Теперь очередь дошла до десерта – у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт его приготовления. Мои же домашние предпочитают печеные яблочки с медом и различные пироги с яблочной начинкой. Мы с Вами все это приготовим, но героем данного рецепта станет пирог с яблоками и орехами.
Для того чтобы испечь яблочный пирог с орехами нам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
- 2 яблока
- 1 стак манки
- 1 стак сметаны 20%
- 1 стак сахара
- 3 яйца
- 1,5 стак муки
- 1 ч.л соды
Для начинки:
- 3 яблока
- 1 стак очищенных грецких орехов
- 2 стол. л меда
- сахарная пудра
Начинам готовить наш яблочный пирог с того что соединим манку со сметаной в глубокой чашке, все хорошо перемешаем и дадим настояться 40 минут. Чтобы крупа набухла.
В отдельной миске соединяем 3 яйца и сахар – все хорошо взбиваем добела и затем добавляем в первую массу из манки и сметаны.
Все тщательно перемешиваем и добавляем соду и муку. Замешиваем тесто, которое по консистенции должно напоминать очень густую сметану.
Два яблока очищаем от кожуры, разрезаем на две части, удаляем сердцевину и оставшуюся мякоть нарезаем небольшими кубиками, которые вмешиваем в тесто.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом и вливаем тесто. Ставим форму с тестом в предварительно нагретую духовку до 180*С выпекаться примерно на 40 минут.
Пока пирог выпекается приготовим начинку для него. Для этого яблоки тщательно промоем, разрежем на две половинки, удалим сердцевину, а оставшуюся мякоть нарежем небольшими кубиками.
Орехи грецкие измельчаем и соединяем с яблоками, добавляем мед и все хорошо перемешиваем.
Готовый корж аккуратно вынимаем из формы и острым ножом разрезаем вдоль на два коржа, которые прослаиваем медово-орехово-яблочной начинкой.
Сверху по желанию пирог с яблоками присыпаем сахарной пудрой и орешками. Наш яблочный десерт готов и его можно подавать к чаю или кофе.