[300x225]Бисквитный торт с фруктами очень любим в нашей семье. Этот торт я чаще всего делаю с яблоками или абрикосами.  Но можно его делать с такими фруктами, как сливы, ананасы, лимоны, груши твердых сортов. Бисквитный торт я делаю по очень удачному рецепту.  С фруктами, корицей и ванилином, он наполнит ваш дом ароматом, перед которым будет не устоять!

Итак, начнем делать торт. Для этого нам понадобятся:

Мука                                                              280 грамм

Яйца                                                               8 штук

Сахар                                                             280 грамм

Соль                                                               щепотка

Водка                                                            1 столовая ложка

Яблоки                                                          5 штук крупных  или абрикосы 6-8 штук

Сахар для фруктов                                     200 грамм

Ванилин

Корица

Торт я делаю в круглой разъемной  форме для торта диаметром 24 см.

Яблоки очищаем от серединок, режем на  6-8 частей. Укладываем на дно формы, где будет печься наш бисквитный торт. Форму предварительно смазываем маслом , только дно, и  посыпаем белыми сухарями. Укладываем яблоки в форму. Посыпаем корицей и сахаром. Если делаем торт с абрикосами, то вынимаем косточки, и укладываем  на дно формы половинки.

Посуда, в которой будет взбиваться бисквитное тесто, должна быть обезжирена тщательным образом.  Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем, добавив щепотку соли , до устойчивых пиков. Дальше начинаем добавлять сахар по одной чайной ложке, взбиваем , пока не останется сахара. После этого в массу выливаем желтки, взбиваем до однородного желтоватого цвета, добавляем водку или другой крепкий алкоголь.

После этого в три приема добавляем муку с ванилином. Мука для бисквитного торта должна быть просеяна обязательно.Осторожно перемешиваем бисквитное тесто. Выливаем его в форму, несколько раз ударяем формой об стол.

Печем бисквитный торт с фруктами около 45 минут при 200 градусах.  Готовность определяем лучинкой, если  лучинка после втыкания в торт остается сухой, то бисквит готов.

Так же на эту тему можно почитать:

1. Творожный торт с клубникой
2. Торт Аленка
3. Бисквитный десерт Шомлои галушка
4. Торт Трюфель
5. Торт Черный лес

Вынимаем бисквит из духовки, открываем разъемную форму, переворачиваем бисквит на решетку, чтобы фрукты  оказались сверху. Остужаем на решетке.

Бисквитный торт с фруктами очень хорош с холодным молоком.

Приятного аппетита!