Вкусные рецепты №2122 от 05.11.2011
Здравствуйте, наши дорогие кулинары!
Представляем вам 2122 выпуск кулинарной рассылки povary.ru
Интересные статьи на нашем сайте:
О пользе апельсинов
Актуальные темы на форуме:
Виртуальная страничка фотографа
Вина к столу! Какие марки и какого года
Сказ о борще
Несладкая выпечка
Юмор на кухне
Рецепты дня:
Галушки в подливе
от ~PurpleRain~
 [250x166]Начнем приготавливать подливу, я взяла очень глубокую сковороду (можно взять wok или казанок).
Теперь нам нужно нарезать мясо соломкой, и выложить на обжарку- жарить до 80% готовности. Затем к мясу кладем на обжарку лук.
Как только лук приобрел золотой цвет и смягчился, докладываем капусту. Посыпаем ее приправами и солью. Жарим до полуготовности капусту, примерно 10 минут. Теперь можно заливать молоком и сметаной. Все перемешать...
Полностью рецепт смотри на сайте
Салат с баклажанами и рукколой
от Lorchen
[250x188]Ингредиенты:
баклажан - 2 шт
помидоры - черри - 12 шт
руккола - 30 г
орехи кедровые - 2 ст. ложки
уксус лимонный - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны очистить, порезать полукольцами, обжарить на растительном масле.
2. Рукколу помыть, высушить, залить заправкой: растительное масло + лимонный уксус + соль + перец. Перемешать.
3. Кедровые орешки поджарить на сухой сковородке.
4. Помидоры порезать пополам.
5. Соединить помидоры, баклажаны и рукколу, перемешать и посыпать кедровыми орешками.
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь
Торт "Венский" (захер)
от timonich
[250x188]
Тесто:
Горький шоколад - 60 г
Сливочное масло - 170 г
Сахар - 150 г
Мука - 150 г
Яйца - 6 шт
Коньяк - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 3 неполные ч.л.
Сахар ванильный - 1 п
Какао - 35 г
Миндаль - 50 г
Глазурь
Горький шоколад - 140 г
Молоко - 3-4 ст.л.
Сливочное масло - 10-15 г
Приготовление:
Масло взбить с 50 г сахара до бела. Шоколад растопить, остудить, влить к маслу. Добавить ванилин, коньяк, миксером хорошо перемешать. Белки отделить от желтков. Не прекращая взбивать, добавлять к масляной смеси по одному желтки. Взбить до однородности. Муку перемешать с разрыхлителем и какао, просеять. Добавить перемолотый миндаль.
Белки взбить с 100 г сахара в густую пену, чтобы держалась на венчике шапкой. Соединить масляную массу с мукой и половиной белков, перемешать. Добавить оставшуюся половину белков, аккуратно вымешать венчиком руками. Заранее подготовить форму - дно выстелить пергаментом или фольгой, смазать маслом и присыпать мукой, стенки формы оставить сухими. Заполнить форму тестом. Выпекать 50-70 минут при 170-180 градусах.
Готовый корж вынуть, оставить на созревание на 8 часов. Затем разрезать на слои толщиной 1-1,5 см. Смазать горячим абрикосовым джемом. Соединить. Сверху залить горячей шоколадной глазурью.
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь
Другие рецепты тортов и пирожных:
Торт "Карамельный"
Лимонный торт
Торт "Птичье молоко" с тертым шоколадом и черносливом
Книги в нашей библиотеке:
[180x240]
Приятного аппетита! 
|