В искусстве готики растительные мотивы очень широко распространены. Они разнообразны, подчас натуралистичны, иногда сильно стилизованы. Они встречаются как в архитектуре, так и в витражах, фресках, книжной миниатюре, мебели. 
Декоративные мотивы архитектуры, такие как краббы, фиалы, крестоцветы делались в форме распускающихся листьев, что создавало ощущение живых растущих форм.
Готические капители украшены глубоко изрезанными листьями, например винограда, клена или плюща. 
Виноград вообще очень популярный мотив в искусстве готики. 
Листья дуба, и даже желуди в рельефах очень узнаваемы.
Листья аканта сильно изменяются, становятся более экспрессивными. 
Мотив трилистника один из самых популярных в средневековом орнаменте.
В витражах мотивы часто заимствованы из архитектуры 
или напоминают ромаский орнамент.
Готическая миниатюра изобилует цветочными мотивами.
