Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Картофель запечeнный с семечками "Ароматный"

[300x203]

 

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Описание: В моей семье очень любят запечeнный картофель, я постоянно собираю разные рецепты, эксперементирую. 
Идея этого рецепта целиком принадлежит мне и как говорится: всякие совпадения случайны.

 

Ингредиенты

• Картофель (средний) — 7 шт
• Масло подсолнечное (нерафинированное) — 200 мл
• Чеснок — 4 зуб.
• Соевый соус — 50 мл
• Соль (поваренная, морская) — 2 ст. л.
• Приправа (травы сухие любые) — 2 ст. л.
• Семечки подсолнуха (очищенные, обжаренные) — 2 ст. л.

Приготовление

[показать] Для приготовления "Ароматного" картофеля необходимо предварительно приготовить ароматное масло. Идея этого масла у меня возникла благодаря рецепту a-lesa Соуса "Пикантного" . С той лишь разницей, что необходимо брать гораздо больше растительного масла. Я брала нерафинированное подсолнечное масло, привезённое из Кубани, конечно, можно брать любое масло. В идеальном варианте надо приготовить заранее это ароматное масло, чтобы оно настоялось 3-5 дней. Хотя можно готовить и сразу. И так берём растительное масло, соевый соус, нарезанный крупно чеснок, соль и смесь сухих трав (у меня соль с травами).

[показать] Всё тщательно перемешиваем, взбалтываем. Не пугайтесь, что у меня в ингредиентах расчёт на 200 мл масла, для приготовления этого картофеля будет достаточно 30 мл, но делать это масло такими мизерными количествами неудобно, тем более оно настолько ароматно и вкусно, что может быть использовано для других блюд в качестве заправки.

[показать] Моем и чистим картофель.

[показать] Берём семечки подсолнуха, у меня уже готовые, обжаренные, почищенные. Сами понимаете, что чистить их, не поедая при этом, занятие не из лёгких.

[показать] Берём удобную для запекания форму. Перерезаем картофель пополам. И кисточкой обильно смазываем ароматным маслом картофель со всех сторон, прямо над формой.

[показать] Далее щедро посыпаем картофель семечками подсолнуха, не бойтесь, если семечки попадут на масло, запечённые они очень вкусны.

[показать] Накрываем форму фольгою и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, далее фольгу снимаем и запекаем до румяности (ещё около 30 минут).

Ароматный картофель готов.

---

Картофель запечeнный с семечками "Ароматный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/