СЕЛЕДОЧНЫЙ ТОРТ НА ВАФЕЛЬНЫХ КОРЖАХ

Ингредиенты:
•корж вафельные - 7 шт;
•сельдь филе - 200 гр;
•шампиньоны - 300 гр;
•лук репчатый - 2 шт;
•морковь - 300 гр;
•сыр - 100 гр;
•майонез.

Приготовление:
Морковь отварить, остудить почисть и измельчаем блендером.
Лук почистить. Одну луковицу нарезаем с грибами и обжариваем на растительном масле и измельчаем блендером.
Вторую луковицу и филе сельди тоже измельчаем блендером.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Собираем тортик.
•На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом. •На второй корж укладываем обжаренные грибы с луком, смазываем майонезом и
накрываем следующим коржом. •На третий корж распределяем морковь, так же смазываем майонезом. •Повторяем эти слои еще раз. •Верхний вафельный корж смазываем майонезом, посыпаем сыром и декорируем тортик.
Даем настояться не менее 3 часа, а можно и на ночь в холодильнике. Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах (например ночь), тем лучше будет резаться. Вафельные
коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для
нарезки аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.