БУЛОЧКИ "ГУСЕНИЧКИ"

Ингредиенты:

тертый пармезан
кетчуп
укроп

Тесто:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)

Начинка:
150 г сыра типа Гауда

Смазка:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

Начинка:
8 сосисок типа «Венских»

Смазка верха:
1 яйцо
1 ст.л. молока или сливок

Приготовление:

1. Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч.
2. Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску
3. Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.
4. Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.
5. Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо.
6. Следующие действия – в шахматном порядке.
В итоге получается такая гусеничка.
7. Духовку поставить на нагрев на 220 С.
Постелить на противень бумагу для выпечки.
8. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место.
9. Смазать верх яйцом + молоко.
Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.
10. Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.

Приятного аппетита!