Баклажан Нежная клетчатка плодов оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, предупреждает развитие гнилостных процессов. Баклажаны содействуют установлению кислотно-щелочного баланса в организме, способствуют выведению холестерина из крови и лишней жидкости из организма. Они нормализуют сердечную деятельность и водно-солевой обмен, помогают выведению солей мочевой кислоты.