Тортик из омлетных блинчиков

[596x397]
Ингредиенты: 

- яйца — 6 шт 
- молоко (сливки) - 3 ст. ложки 
- мука - 3 ч. ложки 
- тертый твердый сыр - 3 ч. ложки 
- зелень (укроп) - 100 г 
- томатная паста - 3 ст. ложки 
- соль 
Для крема: 
- красный болгарский перец — 1 шт 
- мягкий сыр — 200 г 
- сметана (или майонез) - 2-3 ст. ложки 
- соль 

Способ приготовления: 

В основе торта три разноцветных омлета диаметром 16 см. 
Для желтого омлета (основной рецепт) смешать вместе 2 яйца, 1 ст. ложку сливок, 1 ч. ложку муки, 1 ч. ложку тертого сыра и соль. Все взбить и испечь на сковороде под крышкой до готовности. 
Для красного омлета к основному рецепту добавить 3 ст. ложки томатной пасты и щепотку молотого красного перца (по желанию). 
Для зеленого омлета к основному рецепту добавить мелко нарезанную зелень укропа ( петрушки). 
Для крема красный сладкий перец нарезать мелкими кубиками, обдать кипятком, аккуратно отжать и смешать с мягким сыром, добавить майонез. Все хорошо перемешать. 
Далее собрать тортик: красный омлет — крем — зеленый омлет — крем — желтый омлет. 
Сложенный тортик поделить на порционные кусочки. 

Украсить цветочками из помидоров черри, зеленью, томатной пастой и сметаной. Поставить в холодильник на 2-3 часа.