ЗАКУСКА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

[480x360]

На 4 кг резанных частями помидор - 2ст.л. горчицы порошком, 2 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 0,5-1 ст. уксуса 9%, 1 головка чеснока, 2 больших пучка укропа с петрушкой, по желанию острый перец тоненькими колечками, 0,5ст. раст. масла.

[480x360]

[480x360]

[480x360]

Всё тщательно перемешать, под гнет на сутки. потом в холодильник. Через 2-3 дня можно снимать пробу.

После того, как поставите гнет, жидкости будет катастрофически мало, но через 12 часов сок покроет все помидоры.