Яблочный рулет

[показать]

Осенью, в пору года, когда я буквально не знаю куда деваться от яблок, я много пеку. Сегодня я с удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом – это совсем простой яблочный рулет.

• Ингредиенты:

• 4 куриных яйца
• 130 г муки
• 130 г сахара
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• Ванильный сахар по вкусу
• 600 г яблок + 2 ст.л. сахара
• 1-1,5 ч.л. корицы

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и натереть на мелкую терку. Если яблоки пустят много сока – сцедить его, он нам не понадобиться.
   [показать]
    
2. Добавляем сахар (2 ст.л.) и корицу. Хорошенько перемешиваем.
   [показать]
    
3. Яйца вбить в глубокую емкость.
   [показать]
    
4. Добавить сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошенько взбить миксером.
   [показать]
    
5. Добавить муку, взбить до однородности.
   [показать]
    
6. Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем равномерным слоем яблоки.
   [показать]
    
7. Заливаем тестом, равномерно распределяя его по яблочному слою.
   [показать]
    
8. Отправляем в духовку при 180С на 15-20 минут.
   [показать]
    
9. Полотенце застилаем бумагой для выпечки и переворачиваем на неё наш будущий рулет.
   [показать]
    
10. Аккуратно сворачиваем рулет, отделяя бумагу. Даём яблочному рулету остыть.
    [показать]
     
11. По бокам срезаем краешки и присыпаем сахарной пудрой готовый рулет.
    [показать]
     
12. А теперь наш рулет из яблочной начинкой можно порезать кусочками и подавать к столу!
    [показать]
     
13. Вот таким пушистым получился рулетик :)
    [показать]