• Тефтели мясные в соусе с яблоком
•  
• [показать]
• 0,5 мясного фарша (свинина + говядина)
• одно яблоко
• луковица
• одно яйцо
• 2-3 ст ложки сока лимона
• 2 ст ложки панировочных сухарей
• немного растительного масла
• специи для мяса.

Для соуса:

• луковица
• столовая ложка муки
• столовая ложка растительного масла
• черный молотый перец по вкусу
• лавровый листочек

  [466x350]

Яблоко очищаем от шкурки, трем на крупной терке, сбрызгиваем соком лимона. Очищенный лук пропускаем через мясорубку или перетираем блендером. Смешиваем фарш, яблоко, лук, яйцо, соль по вкусу, специи для мяса, панировочные сухари.

  [466x350]

Из тщательно перемешанного фарша формируем небольшие тефтельки и слегка обжариваем их на разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон.

  [466x350]

Для приготовления соуса очищенную луковицу мелко нарезаем, обжариваем до прозрачности, затем посыпаем мукой, перемешиваем и  еще пару минут обжариваем.  Затем постепенно добавляем воды (примерно полтора стакана), постоянно помешивая соус, чтобы не было комочков. Подсаливаем, добавляем молотый перец, лавровый листочек и снимаем с огня.

  [466x350]

Тефтели складываем в кастрюльку, заливаем соусом и тушим на небольшом огне под крышкой минут 15. 

  [466x350]

Наши нежные и сочные тефтели мясные с яблоком готовы.

[419x315]