Куриное филе Le Cordon Bleu 

[показать]

Ингредиенты на 4 порции: 

- 4 филе куриных грудок 
- 4 тонких ломтика ветчины 
- 4 тонких ломтика сыра 
- пара веточек петрушки 
- соль и перец по вкусу 
- 100-120 г крекеров или панировочных сухарей 
- 2 яйца 
- 2 столовые ложки муки 

Приготовление: 

Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади. 

[показать]

Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку. Сворачиваем в рулетик.

[показать]

Макаем в слегка взбитые с солью яйца.
[показать]

Обваливаем в муке.

[показать]
Обваливаем в крекерах или сухарях. Кладем на проь и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки. Подаем с рисом или овощами.