[показать]

Кладем  в банки специи: чеснок, хрен, укроп, листья смородины, вишни,эстрагона, лавровый лист и перец горошком.Укладываю огурцы или молодые кабачки,в пространство между ними кладу смородину или крыжовник (или и то, и другое).Потом заливаю кипятком. Стоят минут 15, сливаюводу, кипячу ее снова, добавляю на полтора литра воды (это примерно на трехлитровую банку) - 2 ст.ложки мелкой соли и 2 ст.ложки сахара. Заливаю рассол в банки и добавляю уксус ( на 1,5 литра - 1-2 ложки в зависимостиот положенного количества ягод).Закатываю.