А у вас омлет оседает?

[показать]

Наверняка у многих омлет, после приготовления оседает.
А хочется, чтобы он был высоким и пышным как во время готовки.

Опробовала рецепт. Омлет получился высоким, пористым и нежным. Не оседает.
2 яйца, 1/4 стакана молока, соль по вкусу, взбить венчиком. Взять пол.литровую банку с закруч.крышкой, смазать изнутри растит. маслом., вылить омлетную массу, закрыть банку крышкой, но!!! не закручивать, поставить в кастрюлю, налить холодной воды по уровню омлета, кастрюлю закрыть крышкой. После закипания варить на медленном огне 20 минут.
Банку перевернуть и омлет выскользнет. 

рецепт увидела в инете