[показать]Для теста:
50 г шоколада
125 г сливочного масла или маргарина
4 яйца 200 г сахара 125 мл сливок 250 г муки
4        ч. л. разрыхлителя 

Для начинки:
400 г свежих или консервированных груш
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для теста шоколад разделить на дольки, рас­топить на водяной бане, размешать на ела-бом огне до получения мягкой массы, слегка охладить.

Растопить сливочное масло или мар­гарин и дать остыть

 Соединить муку с раз­рыхлителем, добавить сахар, яйца, сливки, растопленный шоколад и сливочное масло или маргарин, хорошо перемешать.

Выло­жить тесто на смазанный маслом противень, поверхность разровнять.
Половинки груш поместить в дуршлаг, дать жидкости стечь.

Груши промокнуть бумажным полотенцем, затем нарезать тонкими ломтика­ми и выложить сверху на тесто.

Выпекать в пред­варительно нагретой до 180 °С духовке.

Дать пирогу остыть.
Украсить шоколадный пирог с грушами растопленным шоколадом.