Многие задаются вопросом, как же приготовить вкусный, душистый и рассыпчатый рис? Сегодня делимся рецептами по-настоящему ароматного риса. Рекомендуем взять на заметку!
Цитрусовый рис с базиликом
На 2 порции:
- 250 г риса
- 500 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 500 мл воды
- 5 г специй для риса
- 5 г сушеного базилика
Положите рис в кастрюлю, влейте воду и апельсиновый сок. Добавьте специи для риса и базилик.Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне до тех пор, пока рис не станет мягким и вся жидкость не впитается. При подаче украсьте блюдо листиками базилика.
Ароматизированный рис
На 1 порцию:
- 100 г риса
- 45 мл растопленного маргарина
- 5 г специя для риса
- 5 г петрушки
- 20 мл лимонного сока
В качестве приправ для риса можете использовать карри, зиру или розмарин, а вместо маргарина взять сливочное масло.
Отварите рис до готовности. Маргарин размягчите, а петрушку измельчите. Смешайте петрушку с маргарином, добавьте специи для риса и лимонный сок. Смешайте получившуюся пасту с готовым теплым рисом. Блюдо получится ароматным и маслянистым.
Остро-соленый рис
На 4 порции:
- 400 г риса
- 15 г специй для риса
- 15 мл растительного масла
- 1 луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 1 зубчик чеснока
- 5 г чесночной соли
- 2,5 г хлопьев перца чили
- крупная морская соль
- черный перец
Отварите рис до готовности вместе со специями для риса. Слейте воду. Нагрейте в сковороде масло и обжарьте в нем лук, нарезанные перцы, чеснок, чесночную соль и измельченные хлопья перца чили до мягкости. Добавьте рис и обжарьте его с овощами, тщательно перемешивая. Приправьте по вкусу солью и перцем. Чтобы рис получился аппетитного желтого цвета, добавьте в него карри.
Пряный плов
На 3 порции:
- 30 г сливочного масла
- 1 палочка корицы
- 5 г специй для риса
- 10 г аниса
- 4-6 горошин черного перца
- 3-4 головки чеснока
- жареные миндальные хлопья
- 3 пера зеленого лука
- 375 г риса басмати
- 750 мл овощного бульона