Рыба в плетенке из теста
19-11-2012 00:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[600x450]
Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусной рыбки, которая, как мне кажется, вполне может украсить и праздничный стол. Впрочем, у меня фантазия разыгралась в обычный будний день, хотелось приготовить что-то без особых усилий и повкуснее. Ура! Это у меня получилось!
Ингредиенты: 1 кг филе тилапии, 1 пластинка слоеного теста (250 г), 150 г сыра, укроп, соль, перец, лимонный сок, мука для панировки, подсолнечное масло.
[600x450]
Вымытые «филешки» я немного отбила молоточком, чтобы придать им более плоскую форму. Удобнее это делать, положив рыбу между слоями полиэтиленовой пленки.
[600x450]
Кусочки филе у меня были размером с ладонь и немного увеличились после отбивания, поэтому я их разрезала пополам – для моих целей нужны были кусочки поменьше.
[600x450]
Дальше как обычно: соль, перец, лимонный сок – и чуть помариноваться.
[600x450]
Обжарка нужна чисто символическая, чтобы появилась сверху корочка, которая сохранит сочность внутри и не даст при запекании тесту размокнуть. Конечно, перед обжаркой панируем кусочки в муке.
[600x450]
Сыр я натерла на крупной терке и смешала с мелко нарезанным укропом.
[600x450]
Тесто я взяла готовое слоеное, раскатала и нарезала полосками.
[600x450]
Кусочки я соединила попарно, прослоив начинкой из сыра с укропом.
[600x450]
Полоски положила внахлест расходящимися лучами по 4 штуки, соединила их в центре над рыбным «бутербродом», чтобы получилась плетенка в виде цветка с «пуговкой» в середине.
Всю эту красоту положила на противень, застеленную бумагой, яйцом смазала сверху и полоски теста, и верхнюю часть рыбки.
[600x450]
Вуаля!
[600x450]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рыба в плетенке из теста
[600x450]Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусной рыбки, которая, как мне кажется, вполне может украсить и праздничный стол. Впрочем, у меня фантазия разыгралась в обычный будний день, хотелось приготовить что-то без особых усилий и повкуснее. Ура! Это у меня получилось!
Ингредиенты: 1 кг филе тилапии, 1 пластинка слоеного теста (250 г), 150 г сыра, укроп, соль, перец, лимонный сок, мука для панировки, подсолнечное масло.
[600x450]Вымытые «филешки» я немного отбила молоточком, чтобы придать им более плоскую форму. Удобнее это делать, положив рыбу между слоями полиэтиленовой пленки.
[600x450] Кусочки филе у меня были размером с ладонь и немного увеличились после отбивания, поэтому я их разрезала пополам – для моих целей нужны были кусочки поменьше.
[600x450] Дальше как обычно: соль, перец, лимонный сок – и чуть помариноваться.
[600x450] Обжарка нужна чисто символическая, чтобы появилась сверху корочка, которая сохранит сочность внутри и не даст при запекании тесту размокнуть. Конечно, перед обжаркой панируем кусочки в муке.
[600x450] Сыр я натерла на крупной терке и смешала с мелко нарезанным укропом.
[600x450] Тесто я взяла готовое слоеное, раскатала и нарезала полосками.
[600x450] Кусочки я соединила попарно, прослоив начинкой из сыра с укропом.
[600x450]Полоски положила внахлест расходящимися лучами по 4 штуки, соединила их в центре над рыбным «бутербродом», чтобы получилась плетенка в виде цветка с «пуговкой» в середине.
Всю эту красоту положила на противень, застеленную бумагой, яйцом смазала сверху и полоски теста, и верхнюю часть рыбки.
[600x450] Вуаля!
[600x450]
источник http://alimero.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рыба в плетенке из теста | Melena_55 - Дневник Melena_55 |
Лента друзей Melena_55
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»