Творожный пирог "Нежность"

Приготовьте своим домашним нежнейший творожный пирог, в котором минимум теста и максимум творожной начинки! Тесто хрустящее, сладкое и необыкновенно ароматное, а начинка просто тает во рту! Объеденье!

Ингредиенты для Творожный пирог "Нежность"

творог г;
сметана г;
яйца шт;
сливочное масло (или маргарин) г;
мука стак.;
сахар (0,5 стакана в тесто, 0,3 стакана в начинку) стак.;
разрыхлитель ч.л.;
ванилин пакет.;


	*Для начинки творог смешиваем с желтками (которые мы предварительно отделили от белков) и сметаной.*

	*Белки взбиваем с сахаром до того момента, когда можно будет перевернуть миску, а белки останутся в ней…*

	*Аккуратно венчиком вводим белковую пену в яично-творожную массу.*

	*Получаем однородную начинку.*

	*Муку растираем с маслом, сахаром, ванилином и разрыхлителем.*

	*Должна получиться однородная крошка.*

	В форму, выстланную пергаментом (у меня не было пергамента на момент выпечки – пользовалась бабушкиным способом – промаслила газету), смазанным растительным маслом высыпаем половину крошки, разравниваем.

	*Выливаем начинку.*

	*Сверху посыпаем оставшейся крошкой.*

	*Ставим в разогретую духовку на 20 минут (проверяйте постоянно!).*

	*Достаем пирог из формы, когда он уже остыл (это важно!).*

	*Вот так он выглядит в разрезе.*

	*А вот вам кусочек. Приятного аппетит*