Апельсиновое печенье

Ингредиенты: 1 апельсин, сахарная пудра. Для теста: 100 г размягченного масла, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки апельсинового сока, соль, ванилин, 1/2 чайной ложки соды, около двух стаканов муки.

[450x359]

Замесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. Затем раскатать в пласт толщиной 3-5 мм и вырезать печенье произвольной формы. Выпекать в духовке при t 180° С. С апельсина на мелкой терке снять цедру, а из самого апельсина выдавить сок. Приготовить глазурь: смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой до консистенции жидкой кашицы. Достать печенье из духовки, и, не снимая с листа, смазать его глазурью с помощью кисточки (хорошо подойдет силиконовая). Пока печенье остывает, глазурь успеет подсохнуть.