Овощное ассорти

[показать]

Блюдо из разнообразных овощей будет очень полезным дополнением к ужину или обеду. Вместо сметаны вы можете добавить облегченный майонез.

Ингредиенты :

1. Баклажаны — 500 гр.
2. Помидоры — 250 гр.
3. Грибы — 300 гр.
4. Сметана — 200 гр.
5. Сыр — 100 гр.
6. Дольки чеснока — 3 шт.
7. Растительное масло — 30 мл.
8. Соль — 5 гр.

Этапы приготовления:

1.	[показать]	Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см.
2.	[показать]	Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили). Затем баклажаны промыть в холодной воде.
3.	[показать]	Помидоры нарезать кружочками.
4.	[показать]	Грибы нарезать кружочками (если грибы не большие, нарезать их кубиками).
5.	[показать]	Чеснок мелко порубить.
6.	[показать]	Сметану смешать с чесноком.
7.	[показать]	Сыр натереть на мелкой терке.
8.	[показать]	В форму для запекания (форму немного смазать маслом) выложить баклажаны, немного посолить.
9.	[показать]	На баклажаны выложить грибы.
10.	[показать]	На грибы выложить помидоры.
11.	[показать]	Смазать сметаной.
12.	[показать]	Посыпать сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. При подаче посыпать зеленью.