Котлеты  гречнево-баклажанные

[показать]

1 средний баклажан
40 г грецких орехов
3-4 ст.л. готовой гречневой каши
соль
407 Ккал
мука для панировки

Баклажан помыть, очистить от шкурки, нарезать произвольно и измельчить до пюре с помощью блендера. Переложить пюре в миску. Гречневую кашу и ореху тоже измельчить в блендере. Добавить к баклажанам. Перемешать, посолить. Сформировать котлеты , запанировать в муке.
В сковороде разогреть растительное масло. Пожарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.