Рождественские калачи
06-01-2012 02:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Вот и вновь приходит к нам Рождество. В этот праздник мы зовем в гости близких, друзей и родственников, идем в гости к бабушкам, чтобы за праздничным столом порадоваться этому великому празднику.
Одним из атрибутов Рождества можно считать рождественские калачи. С ними идут в гости на Рождество к крестным, родителям, родным тетям и дядям.
На Рождество существует традиция, когда крестники несут своим крестным вечерю (2 калача с конфетами, орехами и фруктами). Крестник должен сказать: «Добрый вечер! Святый вечер! Отец и мать просили принять нашу вечерю!» Калачики отдают крестным. А они должны поменять один из калачей, добавить конфет и других сладостей. Вместе с калачами дарят крестникам подарки.
Калачи перед Рождеством продают во всех магазинах. Но вся их красота не сравнится с домашними румяными калачами, в которые вложена частичка души, а перед приготовлением прочитана молитва.
Эти калачи особенные, потому что испечены они перед Рождеством. Для их приготовления необходимы следующие продукты:
— 500 г молока
— 100 г воды
— 4 яйца 1 яйцо для смазывания калачей
— 100 г сливочного масла
— 1 стакан сахара
— 1 ст.л. сухих дрожжей
— 0,5 ч.л. соли
— немного мака для посыпки
— мука (сколько возьмет тесто)
Выход из порции — 2-3 калача (в зависимости от размера вашей духовки).
Сухие дрожжи заливаем теплой водой.
[600x450]
Так они должны постоять полчаса.
[600x450]
Муку обязательно просеиваем через сито.
[600x450]
Вбиваем в муку яйца.
[600x450]
Вливаем теплое молоко.
[600x440]
Теперь дрожжи, которые разошлись в теплой воде.
[600x450]
Теперь добавляем сахар и мягкое сливочное масло.
[600x450]
Замешиваем плотное тесто и оставляем его в теплом месте дважды подойти.
[600x450]
Яйцо смешиваем с сахаром до однородного состояния.
[600x450]
С теста лепим три жгута
[600x450]
и сплетаем их косичкой.
[600x450]
Косичку выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень в виде кольца. Концы слепляем вместе.
[600x450]
Место стыка перевязываем полосочкой теста.
[600x450]
Лепим цветочек и листик (или по несколько штук).
[600x450]
Смазываем калач яйцом, взбитым с сахаром.
[600x450]
Посыпаем калач маком, оставляем 15 минут подойти в теплом месте и отправляем в духовку его выпекаться при температуре 160-180 градусов до готовности.
[600x450]
Готовый калач должен быть золотистого цвета.
[показать]
Теперь осталось только дождаться Рождества и пойти в гости к родным. С наступающим Рождеством!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рождественские калачи
[показать]Вот и вновь приходит к нам Рождество. В этот праздник мы зовем в гости близких, друзей и родственников, идем в гости к бабушкам, чтобы за праздничным столом порадоваться этому великому празднику.
Одним из атрибутов Рождества можно считать рождественские калачи. С ними идут в гости на Рождество к крестным, родителям, родным тетям и дядям.
На Рождество существует традиция, когда крестники несут своим крестным вечерю (2 калача с конфетами, орехами и фруктами). Крестник должен сказать: «Добрый вечер! Святый вечер! Отец и мать просили принять нашу вечерю!» Калачики отдают крестным. А они должны поменять один из калачей, добавить конфет и других сладостей. Вместе с калачами дарят крестникам подарки.
Калачи перед Рождеством продают во всех магазинах. Но вся их красота не сравнится с домашними румяными калачами, в которые вложена частичка души, а перед приготовлением прочитана молитва.
Эти калачи особенные, потому что испечены они перед Рождеством. Для их приготовления необходимы следующие продукты:
— 500 г молока
— 100 г воды
— 4 яйца 1 яйцо для смазывания калачей
— 100 г сливочного масла
— 1 стакан сахара
— 1 ст.л. сухих дрожжей
— 0,5 ч.л. соли
— немного мака для посыпки
— мука (сколько возьмет тесто)
Выход из порции — 2-3 калача (в зависимости от размера вашей духовки).
Сухие дрожжи заливаем теплой водой.
[600x450]Так они должны постоять полчаса.
[600x450]Муку обязательно просеиваем через сито.
[600x450]Вбиваем в муку яйца.
[600x450]Вливаем теплое молоко.
[600x440]Теперь дрожжи, которые разошлись в теплой воде.
[600x450]Теперь добавляем сахар и мягкое сливочное масло.
[600x450]Замешиваем плотное тесто и оставляем его в теплом месте дважды подойти.
[600x450]Яйцо смешиваем с сахаром до однородного состояния.
[600x450]С теста лепим три жгута
[600x450]и сплетаем их косичкой.
[600x450]Косичку выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень в виде кольца. Концы слепляем вместе.
[600x450]Место стыка перевязываем полосочкой теста.
[600x450]Лепим цветочек и листик (или по несколько штук).
[600x450]Смазываем калач яйцом, взбитым с сахаром.
[600x450]Посыпаем калач маком, оставляем 15 минут подойти в теплом месте и отправляем в духовку его выпекаться при температуре 160-180 градусов до готовности.
[600x450]Готовый калач должен быть золотистого цвета.
[показать]Теперь осталось только дождаться Рождества и пойти в гости к родным. С наступающим Рождеством!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рождественские калачи | Melena_55 - Дневник Melena_55 |
Лента друзей Melena_55
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»