Мясные тефтели, запеченные под овощной шубой и молочным соусом

[показать]

Ингредиенты для Мясные тефтели, запеченные под овощной шубой и молочным соусом

Фарш (говяжий) - 500 г;
Крупа манная - 1,5 ст.л.;
Лук репчатый - 1 шт;
Соль (по вкусу) ;
Перец черный (молотый, по вкусу) ;
Молоко - 0,75 л;
Масло сливочное - 35-40 г;
Брокколи - 1 вилок;
Помидоры (мелкоплодные) ;
Морковь (маленькая) ;
Яблоко (крупное) - 1 ;
Чеснок - 6-7 ;
Яйцо куриное (сырое, белок) - 1 шт;
Мука пшеничная - 2 ст.л.;
Сыр - 50-60 г;

Мясные тефтели, запеченные под овощной шубой и молочным соусом рецепт


	В фарш добавить потертые на средней терке лук и зубчик чеснока, взбитый яичный белок, манную крупу, соль,перец, также можно добавить любимые приправы. Перемешать, сформировать небольшие тефтельки, выложить их в форму для запекания. Сверху положить разобранную на соцветия брокколи ( предварительно бланшировать), порезанную морковь, зубчики чеснока,мелкие помидоры и крупно порезанное яблоко.

	*Готовим молочный соус (бешамель). В сотейнике растопить сливочное масло,обжарить в нем муку.*

	*Добавить немного молока,хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков.*

	*Добавить остальное молоко, соль и перец по вкусу,варить,помешивая, до консистенции жидкой сметаны.*

	*Добавить соус в форму.Накрыть форму фольгой.*

	Поставить в разогретую духовку,запекать 35-40 минут, при температуре 180-200 градусов ( ориентируйтесь на свою духовку).

	*Вынуть форму из духовки, снять фольгу, посыпать сверху тертым сыром.*

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясные тефтели, запеченные под овощной шубой и молочным соусом | Melena_55 - Дневник Melena_55 | Лента друзей Melena_55 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»