Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Маринованная свекла с вишней. Вкуснейшая закуска!
[показать]
Эта пряная закуска замечательно дополняет жареное или запеченное мясо, особенно темных видов — говядину, индейку, разнообразную дичь.
Ингредиенты:
2 средние вареные свеклы
75 г вишни без косточек (у меня — замороженная)
3 столовые ложки ягодного, бальзамического или обычного уксуса 6%
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка растительного или оливкового масла
Соль, специи по вкусу — гвоздика, душистый перец, розмарин, тимьян, перец черный горошком
Приготовление:
Свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить в лоток и посолить по вкусу:
[320x214]
На сковороду влить масло, добавить сахар и прогреть:
[320x214]
Всыпать вишню, влить уксус. Добавить специи и потушить с минуту:
[320x214]
Полученным маринадом залить свеклу и поместить в холодильник на сутки:
[320x214]
Подавать к мясу или птице:
[320x214]
[500x272]