Торт "Птичье молоко"
24-11-2011 03:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[600x359]
Торт «Птичье молоко» я давно хотела научиться делать, но однажды попробовав приготовить птичье молоко на манке, я была крайне недовольна результатом. Сейчас я уже нашла тот рецепт, который получается с первого раза и, безусловно, напоминает по вкусу покупное «Птичье молоко».
Для того чтобы у прослойки «Птичье молоко» была основа, нужно купить или испечь бисквитный корж.
Для тех, кто захочет испечь бисквитный корж-основу, предлагаю просмотреть один из вариантов его приготовления:
1. Классический бисквит.
2. Французский бисквит.
3. Бисквит из сгущенки.
Для этого торта достаточно испечь половину порции бисквита, чтобы получить тонкий корж-основу.
Чтобы приготовить прослойку «Птичье молоко», необходимо запастись такими продуктами:
— яйца (5шт)
— сливочное масло (150г)
— сахар (1 стакан)
— молоко (1/2 стакана)
— мука (1/2 ст.л.)
— желатин (1 пачка на 30г)
— ванильный сахар (1 ч.л.)
[600x359]
Желатин заливаем небольшим количеством теплой кипяченой воды.
[600x359]
Белки взбиваем с половиной порции сахара до образования пышных гребней.
[600x359]
Желтки взбиваем с другой половиной сахара до белого цвета.
[600x359]
В взбитые желтки с сахаром добавляем молоко и перемешиваем миксером.
[600x359]
Теперь добавляем муку и ванильный сахар, и снова все перемешиваем, после чего отправляем на водяную баню до момента закипания.
[600x359]
Немного остудим массу и добавим сливочное масло. Взбиваем миксером до однородной массы.
Белковую массу смешиваем с желтковой массой и распустившимся желатином. Для смешивания используем миксер, чтобы масса была однородной.
[600x359]
Форму для выпечки застилаем полиэтиленом и отправляем туда бисквитный корж.
Сверху коржа выливаем массу «Птичье молоко». Отправляем форму в холодильник на 3-4 часа.
[600x359]
Готовый торт поливаем растопленным шоколадом и угощаем родных.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Торт "Птичье молоко"
[600x359]Торт «Птичье молоко» я давно хотела научиться делать, но однажды попробовав приготовить птичье молоко на манке, я была крайне недовольна результатом. Сейчас я уже нашла тот рецепт, который получается с первого раза и, безусловно, напоминает по вкусу покупное «Птичье молоко».
Для того чтобы у прослойки «Птичье молоко» была основа, нужно купить или испечь бисквитный корж.
Для тех, кто захочет испечь бисквитный корж-основу, предлагаю просмотреть один из вариантов его приготовления:
1. Классический бисквит.
2. Французский бисквит.
3. Бисквит из сгущенки.
Для этого торта достаточно испечь половину порции бисквита, чтобы получить тонкий корж-основу.
Чтобы приготовить прослойку «Птичье молоко», необходимо запастись такими продуктами:
— яйца (5шт)
— сливочное масло (150г)
— сахар (1 стакан)
— молоко (1/2 стакана)
— мука (1/2 ст.л.)
— желатин (1 пачка на 30г)
— ванильный сахар (1 ч.л.)
[600x359]Желатин заливаем небольшим количеством теплой кипяченой воды.
[600x359]Белки взбиваем с половиной порции сахара до образования пышных гребней.
[600x359]Желтки взбиваем с другой половиной сахара до белого цвета.
[600x359]В взбитые желтки с сахаром добавляем молоко и перемешиваем миксером.
[600x359]Теперь добавляем муку и ванильный сахар, и снова все перемешиваем, после чего отправляем на водяную баню до момента закипания.
[600x359]Немного остудим массу и добавим сливочное масло. Взбиваем миксером до однородной массы.
Белковую массу смешиваем с желтковой массой и распустившимся желатином. Для смешивания используем миксер, чтобы масса была однородной.
[600x359]Форму для выпечки застилаем полиэтиленом и отправляем туда бисквитный корж.
Сверху коржа выливаем массу «Птичье молоко». Отправляем форму в холодильник на 3-4 часа.
[600x359]Готовый торт поливаем растопленным шоколадом и угощаем родных.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт "Птичье молоко" | Melena_55 - Дневник Melena_55 |
Лента друзей Melena_55
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»