ТВОРОЖНАЯ ЗАКУСКА "КРАСНАЯ ШАПОЧКА".
Для любителей творога...и для нелюбителей-тоже! Попробуйте!  
Я признаю творог только в выпечке, но эта закуска понравилась, и не только мне. Даже мой муж с удовольствием съел предложенный ему кусочек!
[600x450]

Для этой пикантной малокалорийной закуски нам понадобится:
400 г нежирного сухого творога (5-9%);
три ст.л. маложирной сметаны или натурального йогурта;
два средних помидора;
половинка сладкого перца;
несколько веточек укропа и петрушки;
3/4 ст.л. желатина;
два зубочка чеснока;
соль;
чайная ложка лимонного сока;
красный острый перец-две щепотки.

Творог протираем через сито и растираем со сметаной или йогуртом. Подсаливаем.
Четыре ст.л. массы откладываем в маленькую кастрюльку или металлическую миску.
Желатин заливаем 100 мл холодной воды и оставляем для набухания на 15 минут.
Берем салатницу с круглым дном и выстилаем ее пищевой пленкой.
Один помидор заливаем кипятком, обесшкуриваем, разрезаем пополам и вынимаем семечки и всю жидкость.
Нарезаем его кубиками.
Половинку перца очищаем от семян и кладем в МВ на минутку при полной мощности.
Вынимаем, остужаем и нарезаем мелкими квадратиками.
Чеснок пропускаем через пресс.
Укроп и петрушку мелко рубим.
Второй помидор разрезаем вдоль и затем-тонкими ломтиками.
На пленку укладываем веточки петрушки, затем всю поверхность закрываем дольками помидора. Присаливаем.
Остальные продукты смешиваем с творожной массой, добавляем лимонный сок и всыпаем красный перец.
Разбухший желатин вливаем в отложенную творожную массу, ставим на самый слабый огонь и нагреваем, при помешивании, до растворения желатина.
Вливаем в основной творог.
Все хорошо перемешиваем, пробуем на соль и аккуратно выкладываем в подготовленный салатник.
Разравниваем лопаточкой, затягиваем пленкой и убираем в холодильник часика на три.
Затем опрокидываем на большую красивую тарелку, снимаем пленку и наслаждаемся.
Очень красиво, необычно и пикантно!
Для худеющих-идеальный завтрак! А также-закуска на ужин.
Приятного аппетита!
[600x450]