"Тыквенно-яблочная запеканка" 

[100x]

* Тыква (мякоть) — 200 г
* Яблоко — 100 г
* Сахар — 1 ч. л.
* Крупа манная (с горкой) — 1 ст. л.
* Молоко — 3-4 ст. л.
* Сметана — 2 ст. л.
* Яйцо — 1 шт
* Масло растительное (для смазывания формы) 

Описание: За таким заурядным названием скрывается вкуснейшее блюдо, по вкусу и консистенции больше похожее на пудинг или суфле. Очень легкое и воздушное. Замечательная идея для завтрака, легкого ужина или десерта.



Очищенную тыкву режем ломтиками.

[100x]

И отвариваем её в молоке до мягкости, недолго, время зависит от величины ломтиков и сорта тыквы. У меня примерно 7 минут варится. Варю в 3 ст.л. молока.

[100x]

Затем аккуратно всыпать манную крупу (если молока мало, добавить еще чуть-чуть) и варить еще 10 минут.

[100x]

Остудить. Добавить тертое яблоко, сахар (по вкусу, можно не 1 ст.л., а 2), желток и все перемешать.

[100x]

Белок взбить в крутую пену (миксером) и ввести в яблочно-тыквенную массу. Аккуратно перемешать.

[100x]

Переложить в форму (формы), смазанную немного растительным маслом.

Сверху смазать сметаной. 

[100x]

Запекать до характерного золотистого цвета готовой запеканки. У меня ушло на запекание 10 минут. Всё зависит от особенностей духовки.

[100x]

[показать]

источник