[600x539]

Фахитос - знаменитое мексиканское блюдо, которое придется по вкусу всем. Особенно, вот в таком виде:

Нужно (на 6 человек):

7 пшеничных лепешек тортилья
500 г куриного филе
3 сладких перца
200 г красного лука
1 большой помидор
150 г тертого сыра чеддер
зеленый лук
100 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка кайенского перца
1 чайная ложка соли
3 веточки свежего кориандра (или петрушки)
Все просто:

Режем филе, перец и лук на небольшие дольки и выкладываем в форму для запекания.

Добавляем чеснок, специи и оливковое масло.

[600x537]

Перемешиваем и ставим в духовку на 15 минут (200°C).
Смажем маслом другую форму для запекания. И выложим на нее 6 лепешек в форме цветка - одна посередине, остальные по краям. Посыпаем сердцевину половиной тертого сыра чеддер.

[600x538]

Сверху выкладываем курицу с овощами и приправой. Добавляем помидоры, зеленый лук, кориандри остатки сыра.Накрываем сверху еще одной лепешкой и заворачиваем "лепестки", чтобы они полностью покрывали начинку. Ставим в духовку - 40 минут при 180°C. 

[600x536]

Когда лепешки приобретут аппетитный коричневый цвет, можно вынимать.

[600x537]

Перевернем. И можно подавать. Приятного аппетита!