Кружевные блины здесь специально, дабы не утяжелять закуску тестом. С начинкой импровизируем: это могут быть нарезанные овощи (огурец, перец, помидор), может быть поджаренный с луком и морковью фарш, могут быть грибы или куриное филе.
Что надо:
0,5 литра теста для блинов
10 крупных салатных листьев
2-3 отварных яйца
100гр. твердого сыра
2 зубка чеснока, зеленый лук
майонез
Для начала надо испечь кружевные блины из любимого вами блинного теста. Удобно выливать тесто на сковороду из бутылки с дозатором (или как вариант можно сделать в пробке дырочку ножом, вставить в в неё трубочку для коктейля).
На блинной сковороде, смазанной маслом, рисуем тестом произвольный рисунок, выпекаем такое кружево с двух сторон.
Для начинки нарезаем яйцо и лук, трем сыр и чеснок, заправляем домашним майонезом. На кружевной блин кладем чистый сухой лист салата, на салат столовую ложку начинки, заворачиваем трубочкой вместе с блином.
#рецепты #закуски