Этот незатейливый в общем-то салат интересен оригинальным сочетанием курицы и красного винограда. Сочная сладкая мякоть ананаса привносит в блюдо приятную свежую нотку. Не поленитесь приготовить для заправки домашний майонез. Магазинный — безнадежно испортит вкус этого изысканного легкого блюда.
Ингредиенты: 1200 г куриных грудок без косточек (потушите и снимите кожу), 2 ст. нарезанного кубиками сельдерея, 2 ст. нарезанного кубиками (по 1,3 см) свежего ананаса, 1 ст. красного винограда (порежьте на половинки и выньте косточки), 1/2 ст. сливок, 1 ст. домашнего майонеза, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция. Нарежьте курицу кусочками по 2,5 см. Смешайте в большой миске с сельдереем, ананасом и виноградом. Взбейте сливки с майонезом до полного смешивания и полейте курицу так, чтобы она была полностью покрыта этой смесью. Тщательно перемешайте, приправьте по вкусу солью и перцем.
#рецепты #салаты #закуски