Яркий крем-суп для изысканных особ! Нежнейший вкус и пряный аромат вас приятно удивят!😃
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Сливки – 150 мл (30-35% жирности)
- Оливковое масло — 30 г
- Чеснок – 3 шт. (зубчика)
- Базилик — 1 ч.л. (сухой)
- Куркума — 1/2 ч.л.
- По вкусу — соль, свежемолотый черный перец
Для подачи:
- Сулугуни — 50 г
- Очищенные тыквенные семена — 50 г
Приготовление:
1. Очистить и нарезать тыкву небольшими кусочками.
2. Смешать оливковое масло и специи.
3. Тыкву и очищенный чеснок хорошо перемешать с маслом.
4. Выложить на застеленный пергаментом противень.
5. Запекать 20 минут при температуре 180 С. Cливки довести до кипения.
6. Тыкву выложить в сливки, взбить блендером до однородной массы.
7. Накрыть крышкой кастрюлю и настоять 10 минут.
При подаче посыпать готовое блюдо тыквенными семечками и сыром. 😉