[300x200]Вишня прекрасно сочетается со всеми видами теста, поэтому пироги с вишней частые гости на летнем столе.

Ингредиенты для теста:
— 200гр сливочного масла
— 3 стакана муки
— 1 стакан кефира
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— ваниль или ванильный сахар
— соль
Для начинки:
— 500гр вишни без косточек
— 0,5 стакана сахара 

Для теста просеять муку, посолить, добавить разрыхлитель и перемешать.
Затем масло перетереть его с мукой, влить кефир и замесить мягкое тесто.
Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длиной 20-30 см и шириной 7-8 см.
[300x201]В середину каждой полоски выложить вишню в ряд, посыпать сахаром.
[300x201]Защипить в колбаску.
[300x200]Уложить начиненные вишней колбаски спиралью в форму или сковороду.
[300x201]Разогреть духовку до 200°С и выпекать до румяного цвета 30-40 минут.
Готовый пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

 Маленькая хитрость: Для того, чтобы вишня не протекала на противень, вишне , перед приготовлением, нужно дать хорошо стечь, а затем перемешать с крахмалом и сахарной пудрой, для загустения смеси, не нанося вреда самим ягодам.