• Авторизация
Дневник Шамони Лента друзей - Дневник - Полная версия


Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) 28-10-2014 23:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча)

Блюдо корейской кухни. Подают кимчи из огурцов в Корее с другими многочисленными закусками к вареному рису. Должно быть очень острым.
 

 
Продукты
Огурцы - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Мясо - 350-400 г
Перец чили (если нет, то просто горький можно взять) - 2 шт.
Лук - 1 головка
Болгарский перец - 1 шт.
Горький перец - 1 шт.
Соевый соус - 8 столовых ложек
Чеснок - 4 зубчика
Уксус (у меня 70%) - 1,5-2 ст. ложки

 

 


Пошаговый фото рецептОгурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча)
 
[показать]Как приготовить огурцы по-корейски:
Огурцы нарезаем соломкой средней длины. Затем посыпаем немного солью и оставляем просаливаться.
[показать]Морковь трем соломкой на специальной терке.
[показать]Мясо режем полосками средней длины.
[показать]Перец чили мелко режем.
[показать]Нагреваем сковороду или вок, наливаем масло и бросаем перец чили. Обжариваем его буквально 10-15 секунд и сразу кладем мясо. Добавляем к нему соевый соус - 5 столовых ложек.
[показать]Пока жарится мясо, мы подготовим другие овощи. Нарежем головку лука, один стручковый перец и один болгарский перец.
[показать]После того, как мясо обжарится минут 10, добавьте к нему лук и жарьте еще 3-5 минут.
[показать]Затем добавьте перец и потушите еще 2-3 минуты. 
Дайте немного остыть. С огурцов уберите сок, который они дали в результате соления, и добавьте к ним жареное мясо, морковь, чеснок (через чеснокодавку), соевый соус (3 столовых ложки) и уксус. Все перемешайте. Поставьте кимчи из огурцов в холодильник пропитаться.
[показать]Кимчи из огурцов получается острое. Если вы предпочитаете не такие острые блюда, тогда сократите количество добавляемого перца (не кладите перец чили).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119203

АВТОР  Natalia180391

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча) | Шамони - Дневник Шамони | Лента друзей Шамони / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»