Это цитата сообщения НатальяНик Оригинальное сообщение

Рогалики с джемом

[600x385]
Жили-были
Слова автора...

Это будет не традиционное блюдо, а приготовленное из двух видов теста. Каких? Вы узнаете в процессе приготовления. Итак, приступаем:

Ингредиенты для первого вида теста:

Сметана — 220 гр.
Мука — 220 гр.
Разрыхлитель — 5гр.
Второй вид теста:

Мягкое сливочное масло — 215 гр.
Мука — 220 гр.
Разрыхлитель = 5гр.
В качестве начинки отлично подойдет:
- густой джем из ягод,
- курага,
- изюм,
- любые орехи,
- шоколад

Для обсыпки готовых рогаликов приготовьте сахарную пудру.

Приготовление:

Мы будем готовить рогалики с ягодным джемом. Скажу сразу — приготовление теста совсем не хлопотное, как в первом, так и во втором варианте.

Для первого вида теста смешаем просеянную муку и разрыхлитель, добавим сметану и замесим тесто.
Для второго вида теста проделаем все то же самое, только вместо сметаны добавим мягкое масло.
Ловкими движениями рук скатаем каждый вид теста в шарик и выложим на стол, присыпав рабочую поверхность мукой. Раскатаем каждый шарик в пласт толщиной не более 15 мм. Соединим оба пласта, выложив второй вид теста поверх первого.

Далее, раскатаем эти два пласта теста в лист толщиной 10 мм и сложим конвертиком. Еще раз раскатаем в пласт. Проделаем данную операцию еще дважды
Готовое тесто сложим конвертом, завернем в полиэтиленовый пакет или в пленку, и уберем в холодильник на полчаса
Включим духовку и установим в ней температуру на уровне 210 градусов.
Через полчаса выложим тесто на стол и в последний раз раскатаем его в пласт прямоугольной формы толщиной 5 мм, разрежем его на две полосы. Теперь каждую из полос нарежем на треугольники.
Чуть отступив от основания треугольника положим начинку, и свернем треугольник в виде рогалика.
Дно противня застелем пищевой бумагой, разложим рогалики, и отправим в духовой шкаф. Выпекаем рогалики до появления золотистого оттенка.
Готовые рогалики выложим на красивое блюдо или поднос, и обильно присыпем сахарной пудрой. Вкусного Вам чаепития!

1.
[600x400]

2.
[600x337]

3.
[600x365]

4.
[600x400]

5.
[600x400]

6.
[600x371]