Для приготовления пирога можно использовать любое дрожжевое тесто на Ваш вкус и  выпекать его можно как в круглой, так и в квадратной форме.Ароматный, нежный и почти невесомый пирог, придется по вкусу каждому.

Για να κάνετε αυτό το κέικ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζύμη που περιέχει μαγιά με το γούστο σας, και μπορείτε να το ψήσετε σε ένα γύρο και ένα τετράγωνο ταψί
. 





Ингредиенты:

мука- 400 г
сахар - 2 ст.л.
соль - на кончике ножа
дрожжи сухие - 1 пакетик ( 10 г)
яйцо - 1 шт
ванилин - 1 шт
вода - 130 мл
масло сливочное - 40 г
масло растительное для смазки формы
изюм- 30 г

для присыпки:

цветная кокосовая стружка - 50 г
сахар - 1 ст.л.

для сиропа:

вода - 100 г
сахар - 2 ст.л.
заваренный чай  каркадэ - 2 ч.л.

Способ приготовления:

1.Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар. Дать опаре подойти ( 30 минут)
2.Муку просеять, сделать углубление, добавить опару и остальные компоненты для теста. Замесить тесто до гладкости не забивая его, накрыть пленкой, оставить в теплом месте на полчаса. Затем снова замесить и оставить на 20 минут.
3.Разделить тесто на равные части, сформировать колобки, накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
4.Из колобков раскатать кружочки диаметром 10 см
5.Накладываем внахлест 4 кружочка , один на другой.
6.Острым ножом разрезаем кружочки попалам
7.Сворачиваем сначала одну половинку кружочков, затем другую. Получившиеся розочки выкладываем в смазанную маслом форму, оставляя расстояние между ними ( см.фото) После расстойки ( 15 минут) в каждую розочку выкладываем изюм.
8.Готовим сироп.В воду высыпаем сахар и варим на медленном огне, добавляем 2 ч.л. чая каркадэ, перемешиваем.
9.С помощью силиконовой кисточки смазываем сиропом розочки и посыпаем сахаром. Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут. Готовый остывший пирог посыпаем кокосовой стружкой. Можно и без нее.
Приятного чаепития!